캡슐의 100-년 역사에서 젤라틴은 광범위한 공급원, 안정적인 물리적 및 화학적 특성, 뛰어난 가공 특성으로 인해 주류 캡슐 소재로서의 지위를 유지해 왔습니다. 캡슐에 대한 선호도가 증가함에 따라 중공 캡슐은 식품, 의약품 및 건강 제품 분야에서 더 널리 사용되고 있습니다.
그러나 광우병과 구제역의 발생과 확산으로 인해 동물성 제품에 대한 우려가 제기되었습니다. 젤라틴의 가장 일반적으로 사용되는 원료는 소와 돼지의 뼈와 가죽이며, 그 위험은 점점 더 우려스러워지고 있습니다. 중공 캡슐 원료의 안전 위험을 줄이기 위해 업계 전문가들은 적합한 식물 유래 캡슐을 계속 연구하고 개발하고 있습니다.
또한 캡슐 종류가 증가함에 따라 그 내용물의 다양성으로 인해 사람들은 젤라틴 중공 캡슐이 특수한 특성을 가진 일부 내용물과 호환성 문제가 있다는 것을 점차 깨닫게 되었습니다. 예를 들어, 알데히드기를 함유하거나 특정 조건에서 반응하여 알데히드기를 형성하는 내용물은 젤라틴의 가교 반응을 일으킬 수 있고, 환원성이 높은 내용물은 젤라틴과 메일라드 반응을 일으킬 수 있으며, 흡습성이 높은 내용물은 젤라틴 껍질이 물을 잃고 원래의 인성을 잃게 됩니다. 젤라틴 중공 캡슐의 위에서 언급한 안정성 문제는 새로운 캡슐 개발에 더 많은 관심을 끌었습니다.
어떤 식물 유래 재료가 중공 경질 캡슐의 생산에 적합합니까? 많은 시도가 있었습니다. 중국 특허 출원 번호 200810061238. X는 주요 캡슐로 셀룰로오스 나트륨 설페이트를 신청했고, 200510013285.3은 주요 캡슐로 전분 또는 전분 조성물을 신청했으며, Wang GM [1]은 키토산 캡슐 원료로부터 중공 캡슐을 제조했다고 보고했으며, Zhang Xiaoju et al. [2]는 주요 캡슐로 곤약-대두 단백질을 사용한 제품을 보고했습니다. 물론 가장 많이 연구된 것은 셀룰로오스 재료입니다. 그 중에서도 하이드록시프로필 메틸 셀룰로오스(HPMC)로 만든 중공 캡슐은 대량 생산을 이루었습니다.
HPMC는 식품 및 의약품 분야에서 널리 사용되고 있으며 일반적으로 사용되는 제약 부형제이며 다양한 국가의 약전에 포함되어 있습니다.FDA와 유럽 연합은 HPMC를 직접 또는 간접 식품 첨가물로 승인했습니다.GRAS는 안전 물질로 포함되어 있으며, No. GRN 000213은 JECFA 데이터베이스, INS No.464에 포함되어 있으며 HPMC의 최대 일일 복용량을 제한하지 않으며 1997년 중국 보건부에서 식품 첨가물, 증점제(No. 20)로 승인되었으며 모든 종류의 식품에 적합하며 생산 요구 사항에 따라 첨가됩니다 [2-9]. 젤라틴과의 특성 차이로 인해 HPMC 중공 캡슐의 처방은 더 복잡하고 아라비아 검, 카라기난(알긴), 전분 등과 같은 일부 겔화제를 추가해야 합니다.
